Delicias do Souto, S.C, nace en las montañas del Caurel para dar salida a un producto natural, rico y abundante de esta zona como es la castaña transformada en dulces. El castaño, junto con el roble, ocupa un lugar destacado en la cultura del pueblo gallego; ademas de ser un elemento paisajístico de gran belleza fue, y a veces sigue siendo, la despensa paraelo labrador de las regiones mas desfavorecidas en tiempos de hambre.